Стейк "Нью-Йорк" Choice, Халяль

Нью-Йорк, расположенный между Рибаем и кострецом, один из самых дорогих отрубов говядины, но это оправданно тем, что он чрезвычайно прост в приготовлении. Он прекрасно подходит для быстрой готовки и более сочный, чем вырезка, лучше его слегка недожаривать, оптимальной для него является средне-слабая степень прожарки, даже ближе к слабой.

Ищите Нью-Йорк зрелого животного: мясо сухой выдержки, с хорошей мраморностью и насыщенным темно-вишневым цветом.

Средний вес отруба: 4-6 кг.

Средний вес стейка: 400 грамм.

Лучший способ готовки: средне-слабая прожарка, температура внутри 55 градусов.

Поставляются в замороженном виде в индивидуальной вакуумной упаковке.

Мясо производителя KAZBEEF отличается от привычной нам мраморной говядины ячменным откормом, что дает мясу совершенно другой мягкий и оригинальный вкус.

Международный сертификат Халал соответствует не только исламским принципам, но и передовой мировой практике по производству, изготовлению, обработке, хранению и реализации продукта.