Стейк из диафрагмы (Мачете) для жарки с доставкой на дом.

Стейк из диафрагмы

  • Состояние

    Заморозка
  • Порода

    BLACK ANGUS
  • Производитель

    Labinsk Beef, Кубань
990 ₽за 1 кг
*1000 г — средний вес куска
шт.
Цена: 990 ₽ за 1 кг.
Купить в 1 клик
Описание

Стейк мачете (диафрагма) — стейк имеющий яркий вкус и нежную текстуру. Его еще называют стейк мясника и не с проста. Ранее мясники часто оставляли этот лакомый кусок мраморного мяса для себя и ​​не выставляли его на продажу.

Распространенный стейк из диафрагмы широко представлен в мексиканской кухне, особенно на севере, где он известен как arrachera.

Подается с выжатым соком лайма, гуакамоле, сальсой и лепешками тако. Оптимально: средне- слабая прожарка, температура внутри 55 градусов.